vem kan motstå att blogga när en fotat de här för första gången för i år? efter att en råkat fått en ledig (nästan) kväll efter en effektiv dag. och efter att en fortfarande är nykär i sin nya kamera (ja! mer om en annan gång). INTE JAG I VARJE FALL.

det är nere på folkungagatan vid ersta som de håller hus och är sitt finaste i kvällssolen.

ok en till bara.

efter att johan väntat snällt på att jag fotat klart promenerade vi mot hornsgatan. måste ju ta tillvara på en ledig kväll särskilt när en har en liten gul presentkortsbiljett signerad J som betyder att en ska få en middag för två på valfritt ställe.

vi gick längs med utsikten över söder mälarstrand

masse vårblom nu skilla och vitsippa och krokig krokus som nästan blommar över älskar ju det<3333

 

en annan liten äppelblomma = johan = den finaste

här åt vi middag! på barobao på hornsgatan. rekommenderar VARMT jag

vi tog lite diverse små fluffiga och goda saker som vi åt till vår veteale (mkt god öl också).

t ex bakat ägg

och framför allt den här broccoli/svamp-baoen som var en DRÖM. jag var tvungen att ta en till efter jag ätit upp den pga för god att motstå.

superfint litet tisdagsmiddsställe. OCH tyckte det var så fiffigt hur de limmat upp burklocken på väggen = en kan hänga rena burkglas där. så fint ju.

nu ska jag fortsätta kolla på sveriges yngsta mästerkock och sen prova lite olika omslag till min och sofias bok. variation är ju trevligt. hej på er!

ps. ni är så fruktansvärt fina ni vet ni det!!! tack för alla gulliga kommentarer på mitt svävande pausinlägg härom veckan. <3

vardagsmat + vardagssaker som gör/gjort mig glad i dag:

· jag drack kaffe i solen på lunchen & läste bok på innegården.

· som för övrigt står i blom se bild ovan. det var så njutigt att det inte gjorde något att jag spillde kaffe över hela mig

· jag har avklarat ca tio grejer på min att göra lista varav flera tråkiga (= de härligaste att ha gjort)

· jag och sofia hade handledning till vårt projekt och fick så mycket skjuts framåt nu bara gå gå gå gå och vi har hela dagen kvällen och natten i morgon för att jobba med det

· jag drömmer om onsdag när jag ska hämta MIN NYA KAMERA. ja ni hörde rätt äntligen! mindre såna här mobilbilder och mer ordentliga. blir alldeles pirrig när jag tänker på att jag snart kommer kunna fota obehindrat minns inte när det var senast

· öppet fönster + barnrop på gatan + humlesurr mot fönsterrutan och få rädda den ut i vårkvällen igen

· lagade mat från vad vi hade hemma på ett ca och det blev jättegott. starksyrlig morotssoppa med pytt. bjuds på recept under. PUSS

i olja på hög värme: garam masala (1 tsk ca) + en halv chilli + hackad vitlök. fräs och ha sen i skuren morot och lök. när det fräst lite på med vatten + en buljongtärning. jag använder kung markattas umamibuljong för den tycker jag är god. koka allt tills mjukt och mixa sen till slät soppa med lite citronjuice och några deciliter kokosmjölk.

hade inget bröd hemma att ha till soppan så jag gjorde en pytt att toppa med istället (ok ”toppa” det var ungefär lika mycket pytt som soppa). jag stekte bara tärnad zucchini och aubergine på hög värme i olja -> saltade och pepprade och hade i hackad paranöt och kidneybönor. BLEV SÅ GOTT mot det lite syrliga starka från morotssoppan. det blir middagstipset tills i morgon då. i kväll kanske är för sent nu. PUSS IGEN

ett inläggsinslag här är repriser på torsdagar. som en variant av throw back thursday mycket lämpat för en som har en vår fylld med examensarbeten och annat men ändå vill visa er fina saker. det blir gamla favoriter alltså tidigare publicerade inlägg från arkivet. i dag ett blogginlägg om pommes frites från 2013. pga potatis är livets råvara och pommes frites bland det bästa som finns. 

---

det är några som frågat om hur vi går till väga när vi gör pommes. jora har gjort det till en liten vetenskap och så nu kommer ett supernördigt inlägg om friterad potatis.

börja med att skära de STORA (bakpotatis funkar fint t ex) potatisarna i stavar i önskad storlek. en kan skala de om en vill men vi brukar ha kvar skal på för det är gott. koka sen stavarna tills de blir mjuka.

lägg försiktigt upp de att torka i 1-2 timmar. obs att detta är ett kritiskt moment som kräver försiktighet ty de går väldigt lätt sönder som ni ser. här går det även bra att lägga in i frysen om en ska fritera vid annat tillfälle! asbra att ha liggandes och ta fram och fritera när en är sugen

sen i med raps-/frityrolja och termometer i en stor kastrull värm upp till ca 130 grader. se till att inte använda fläkten och ha ett lock nära till hands för att respektera brandrisken mvh mamma

nu friterar du stavarna omgång 1. när de är färdiga ska de icke fått färg men vara krispiga i kanterna. tar ca fem minuter. lägg dem att rinna av på hushållspapper t ex

sen värmer du upp oljan ännu mer till drygt 180 grader

och friterar de igen tills de fått fin färg. nu kan det gå fort så vakta dem noga!

ha på en himla massa havssalt

och persilja är gott också

sen är det fritt fram att äta din krispigautanpåmjukainuti-pommes t ex med en hemmavispad (eller hemmastavmixad) aioli. smaklig måltid!

hej och god morgon! i dag är jag uppe säkert innan tuppen. egentligen skulle louise och hennes katt komma pga rörmokarbesök men det blev uppskjutet och nu har jag massa tid för mig själv. inte fel heller. har t ex ätit en frukost på efterättsnivå. det är kokoschiapudding (bara chiafrön + kokosmjölk + kokosflingor) med bananglass (frysta bananslantar + kakao + jordnötssmör + en skvätt kokosmjölk) och bärkompott. vi har ingen micro så en får lägga in frysta bär på tining i kylen dagen innan. känns så himla hotellfrukostigt finns ju nästan alltid sånt att ha på yoghurten gör det inte? sen sprinklat lite hackad mandel för crunch. MMM. jättegott.

skålen förresten så strategiskt utplacerad i fönster pga mulet ute och dagsljusjakt men också för att jag vill visa de här små kärnorna som badar bredvid. våra avokadokärnor som vi la i vatten för några veckor sen har efter lite vattenbyte och sol öppnat sig och börjat leta sig ut. är orimligt peppad på att förhoppningsvis få en sån här fin planta snart får bli att plantera i helgen.

men nu ska jag åka till skolan. förmiddagen ägnas åt framtidsarkivsjobb med sofia och eftermiddagen åt examensarbete med vår grupp. i kväll ska jag jobba så det blir en lång dag. tur att en fick lite morgonfritid då. ha en fin onsdag <3

vad är väl en lördag utan långfrulle? vad vet jag har aldrig testat typ. i dag stekte jag vanliga platta pannkisar till johan som varit min klippa denna vecka när jag varit ett stressvrak. gjort mig frukost och middag och matlådor och kramat och peppat och tvättat och städat och allt. blivit så pampered. han äger verkligen. pannkakorna åt vi med citron socker och jordgubbar (pga 15 kr på vår mataffär SCORE). + frysta söndersmulade hallon.

i dag har jag ing-en-ting planerat. det är sol och jag har lite vårkänslor kanske övertalar jag honom att ta en cykeltur med många lager kläder eller går igenom min garderob för det är vad jag är sugen på. puss ha en fin lördag