creative

underskattad mat/omelett med spenat svamp och getost

några dagar innan lön måste en tänka till kanske när en skall laga middag. jag hade ägg och lite getost hemma och kom att tänka på den briljanta och underskattade maträtten omelett (obviously) så här är min tisdags-någon-dag-innan-lön-middag från förra veckan.

Spenatomelett med getost och svampjag köpte en lök en portabellasvamp och ett snippe spenat och det hela gick på 79 pence dvs ungefär en tia.

Spenatomelett med getost och svampskivade löken tunnt skivade portabellon och spenaten inte tunnt och smulade getostbiten.

Spenatomelett med getost och svamp(gif)

stekte löken i olja. hade i svampen och stekte i några minuter till och så till sista i med spenaten och stek tills den krympt till hälften. saltade och pepprade.

Spenatomelett med getost och svampsen snabbvispade jag tre ägg och hällde på alltehopa. stekte på medelvärme ett litet tag.

Spenatomelett med getost och svampsen smulade jag på getost ringlade lite honung på den (måste jag alltid ha tillsammans med getost) och så körde jag in hela stekpannan på grill i ugnen i fem minuter så att osten smälte men omelletten var mjuk i mitten.

Spenatomelett med getost och svamphävde upp och vek på tallriken och avnjöt tillsammans med senaste wrap och ett glas kokosmjölk vid färggglada matbordet. SÅ enkelt och SÅ gott. bon appetit.

monthly makers juni och att göra tid att göra

den här månadens tema för monthly makers (läs mer om vad det är t ex här hos bea) är mönster och jag kunde liksom inte låta bli att vara med för mönster är ju = <3.

jag gjorde inget banbrytande men fick använda mina nyköpta färger och skapa något som jag hade lust av. strunta i detaljer och bara göra. <– obs det är ju inte bara så lätt. ofta kommer det andra saker emellan och en tänker att äsch jag gör det där i morgon. AK von malmborg (som jag hade som lärare i idé och konceptutveckling i höstas) gav tipset att boka in kreativitetsdejeter med dig själv på samma sätt som en kanske bestämmer att en ska hänga med kompisar. för hänga med sig själv är också viktigt och står något i kalendern så är det inte lika lätt att bortprioritera. i alla fall för mig.

monthly maker juni sara edström

så i går i min kalender stod det måla. jag inspirerades av en växt jag såg på loppis i helgen (bild) och satte i hörlurarna lyssnade på sommarprat. medan ett lager torkade tog jag paus med en kaffe och dadelchokladbollar och när allt var färdigmålat fotade jag med telefonen lade in i datorn duplicerade och lade till bakgrundfärg.

såhär blev mönstret till slut.monthlymakerssaraedstrom2monthlymakerssaraedstrom    monthly maker juni sara edström när jag ändå hade den digitalt så blev det en bakgrund till telefonen också. monthly maker juni sara edströmsen gick jag lös lite på att vi har en skrivare här hemma och skrev ut några a4papper med mönstret på. alltid så roligt att se något en gjort i datorn i fysisk form. monthly maker juni sara edströmsaker som en kan göra med mönstrade papper: vika runt böcker så de blir enhetlige klä gamla förpackningar så de blir lådor och  slå in presenter till exempel!monthly maker juni sara edströmklart slut!

rösti på palsternacka med karamelliserad rödlök och cream cheese

1i går var jag så sjuk så sjuk. dagens kraftansträngning var när jag tog mig till tesco och köpte middagsingredienser och när allt inte fanns promenerade till inte bara en utan två till butiker innan jag masade mig på bussen hem och däckade i sängen någon timme innan jag orkade börja laga. men vad gör en inte när en är så sugen på att laga mat så det finns inte för det var så länge sen sist. det här är ett recept jag hittade i en kokbok av nigel slater som min kollega har liggandes på jobbet (men med diverse modifikationer). det är antingen en liten middag för tre eller en förrätt för kanske fyra personer. det som behövs är:

  • 250 g palsternacka
  • 1 potatis
  • 1 ägg
  • 3 rödlökar
  • lite persilja
  • 3 msk balsamvinäger
  • så mkt cream cheese du är sugen på (förslagsvis mkt)
  • olivolja
  • salt peppar socker och mjöl + smör/olja att steka i

2jag hade bra förutsättningar för matlagning med den här fina utsikten 3söt kaffeburk 4 och massa kryddor och tomatplantor i hela fönstret.5åter till recept: du börjar med att skära rödlöken i klyftor 6sen steker du den på medelvärme i rikligt med olivolja och lite smör tills de blivit mjuka. då häller du på tre matskedar balsamvinäger och  en matsked socker och låter det gosa ihop sig på låg värme tills det är klibbigt. ställ åt sidan. 7sen river du ned 250 g  palsternacka en medelstor potatis samt har i lite hackad persilja (för det är också smarrigt). i med ett ägg och en matsked mjöl för att binda det hela.  blanda noga. 11sen steker du röstisarna i smör på medelvärme tills de är gyllene. OBS lättare sagt än gjort. en får helt enkelt vända försiktigt och vara tålmodig. det tar en stund att få in snitsen. 8medan du är tålmodig blandar du cream cheese med lite salt och peppar. egentligen skulle det vara grönpepparkorn men det hade inte vi hemma så jag tog bara svartpeppar. men grönpeppar är kanske ännu godare.  10till alltsammans kan en till exempel skölja lite knallröda körsbärstomater och bladspenat som sallad.  13och röstin den toppar du med balsamvinägersrödlöken och cream cheesen + lite extra persilja på toppen12bjud dina sambos och de kommer ge dig komplimanger. det gjorde mina i alla fall.

KRÄMIG PASTA MED PERSILJA BRÖD OCH PARMESAN

hej kompisar! glad lördag. här är det soligt och jag ska gå på marknad = bra recept på lördag. vill ni ha recept på något annat bra? 
jag har en god och superenkel pasta som ni kan laga. såhär går det till:

ta en formbrödskiva
en stump parmesan
ett knippe persilja
lite olivolja
lite mjölk
lite pinjenötter
lite valnötter
lite salt lite peppar —> mixa i matberedare. koka färsk t ex ricotta- och spenatravioli enligt förpackning (brukar vara typ 3 minuter bara). blanda i det mixade i kastrullen när du hällt av vattnet.
riv parmesan över och toppa med några persiljingar. tio minuter från du började är du mätt och glad. <3

en fladdrig klänning och första bara benen

goddag! eller god kväll kanske. hoppas ni haft en fin söndag. det har jag. med låtsassommar bakluckeloppis i battersea och grillning i vår övervuxna trädgård. så bra!!!!
men nu ska vi inte prata om det utan titta på min nya klänning som jag sydde dagen innan jag åkte hit i ren packningsprokrastinering.

och superenkel var den. jag sydde den efter den här klänningen alltså a-linje och trumpetärm. men jag gjorde den lite längre samt sydde på en liten polokrage.

jag sydde med elastisk söm som är typ sicksack och raksöm samtidigt så det bara behövdes en söm överallt. tyget köpte jag på marimekko när jag och johan var i helsingfors i vintras och är elastiskt men med fint lite tyngre fall ändå som jag gillar.
typiskt hetssömnad. bara att klippa bort de ojämna kanterna och så är du good to go.
men jag älskar den hursom! och i dag har ca 7 personer sagt att de gillade den och de flesta såna som jag inte ens känner!!! snällt va.och de genomskinliga benen fick se solen för första gången i år! heja!
ps. fototack till min sambo linnea <3

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!