Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

mezekväll på rye hill park

1något som jag tycker är så himla fint med vårt hushåll är att vi firar ALLT. till exempel så i torsdags förrförra veckan firade vi att elsa fått intervju för ett internship att det gått bra för linnea på hennes och att erica var klar med skolan och att ellen hade skickat in en exam och ungefär tio anledningar till som jag inte minns längre. 2sofia korkade upp bubbel helt enkelt!! 3och elsan hade lagat pangmat.  4det fanns till och med jordgubbar. 31och hennes egen baba ganoush hummus och så fetaostsallad. MMM30isabella elsa linnea och så sofia och ericas ryggar  8och ellen!!!5mat i hela vardagsrummet. <3 6det är så fin solnedgång i vardagsrumsfönstret.    9107vi satt och pratade och drack bubbel ur de alltida små glasburkarna. 11och sen spelade vi galenpanna och ellen var gud och vann. och där var det slut på fir för denna gång.

rösti på palsternacka med karamelliserad rödlök och cream cheese

1i går var jag så sjuk så sjuk. dagens kraftansträngning var när jag tog mig till tesco och köpte middagsingredienser och när allt inte fanns promenerade till inte bara en utan två till butiker innan jag masade mig på bussen hem och däckade i sängen någon timme innan jag orkade börja laga. men vad gör en inte när en är så sugen på att laga mat så det finns inte för det var så länge sen sist. det här är ett recept jag hittade i en kokbok av nigel slater som min kollega har liggandes på jobbet (men med diverse modifikationer). det är antingen en liten middag för tre eller en förrätt för kanske fyra personer. det som behövs är:

  • 250 g palsternacka
  • 1 potatis
  • 1 ägg
  • 3 rödlökar
  • lite persilja
  • 3 msk balsamvinäger
  • så mkt cream cheese du är sugen på (förslagsvis mkt)
  • olivolja
  • salt peppar socker och mjöl + smör/olja att steka i

2jag hade bra förutsättningar för matlagning med den här fina utsikten 3söt kaffeburk 4 och massa kryddor och tomatplantor i hela fönstret.5åter till recept: du börjar med att skära rödlöken i klyftor 6sen steker du den på medelvärme i rikligt med olivolja och lite smör tills de blivit mjuka. då häller du på tre matskedar balsamvinäger och  en matsked socker och låter det gosa ihop sig på låg värme tills det är klibbigt. ställ åt sidan. 7sen river du ned 250 g  palsternacka en medelstor potatis samt har i lite hackad persilja (för det är också smarrigt). i med ett ägg och en matsked mjöl för att binda det hela.  blanda noga. 11sen steker du röstisarna i smör på medelvärme tills de är gyllene. OBS lättare sagt än gjort. en får helt enkelt vända försiktigt och vara tålmodig. det tar en stund att få in snitsen. 8medan du är tålmodig blandar du cream cheese med lite salt och peppar. egentligen skulle det vara grönpepparkorn men det hade inte vi hemma så jag tog bara svartpeppar. men grönpeppar är kanske ännu godare.  10till alltsammans kan en till exempel skölja lite knallröda körsbärstomater och bladspenat som sallad.  13och röstin den toppar du med balsamvinägersrödlöken och cream cheesen + lite extra persilja på toppen12bjud dina sambos och de kommer ge dig komplimanger. det gjorde mina i alla fall.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Petra Tungården
Home
34 kvadrat
Mode
Paulina Forsberg
Lifestyle
Elin Johansson
Home
Andrea Brodin
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Mathilda Weihager
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Emma Danielsson
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind
Hälsa
Fannie Redman